Contact address. Prosecco&Co. via Canova 7, Lugano 6900, Switzerla Prosecco&Co. phone (+41)919210854. Table Reservation. Reserve a table now for Prosecco&Co. ★ Existuje i Prosecco jako tiché víno, s označením Prosecco Tranquillo. Apelační Prosecco se může vyrábět pouze jako Brut nature až Extra Dry. A protože u šumivých vín je to s dělením podle zbytkového cukru jinak než u tichých, tak se v tom pojďme zorientovat. Brut nature: 0–3 g/l. Extra brut: 0–6 g/l. Thomson & Scott Prosecco contains 0.7g of sugar per 100ml glass. The alcohol level remains at 11% so like most other Prosecco, it will retain calories because of the alcohol. But by avoiding the addition of unnecessary sugar during the production process the calorie count is 63 calories per 100ml glass. Focusing purely on the calorie count The best serving temperature is 5-9°C (41-48°F). Prosecco is an excellent wine pairing for spicy foods, such as Thai, Indian, Vietnamese, Korean, Japanese and Chinese. Choose a Prosecco with a touch of sweetness, such as Extra Dry, Dry or Demi-Sec. The sweetness in the wine will balance the heat in the food. To taste Prosecco in the Prosecco region of Italy, you have to turn west and head to the two regions of Veneto and Friuli Venezia Giulia. Planning A Trip To The Prosecco Region. The simplest way to visit the Prosecco Region is to book a tour. Our Prosecco tours start at €250 for your group. If you’d like to do more research or want to plan To pour the prosecco, tilt the glass and pour the prosecco onto the side of the glass. This reduces the height the prosecco pours before it is stopped. The shorter distance it pours, the less lively it will be. Pouring slowly actually makes pouring quicker. The slower pour against the side of the glass means it doesn’t fizz up the glass so GzSw1E. Aperol to tradycyjny aperitif, którego korzenie wywodzą się z Włoch. Znaczna część z nas kojarzy tę nazwę jako drink – Aperol Spritz, czyli połączenie tradycyjnego napoju z Prosecco. Jak się jednak okazuje, to nie jest jedyny sposób na spożywanie tego 11 % trunku. Aperol, jako ziołowy alkohol, posiadający słodko – gorzki smak może być ciekawym dodatkiem do wielu dań, a jego możliwości i temperatura podania są wręcz nieograniczone. Co jeszcze powinniśmy wiedzieć o tym trunku? Przekonajmy się! Aperol Spritz i inne drinki Tradycyjny aperol uważany jest za świetny aperitif, czyli trunek pozwalający pobudzić apetyt i wyczulić nasze kubki smakowe. Podawany przed posiłkiem wzmacnia smak potraw i usprawnia wydzielanie soków trawiennych. Słodko – gorzki smak tego trunku uważany jest za orzeźwiający i wyrównany, dlatego warto pić go samodzielnie lub z dodatkiem kostek lodu. Aperol może być podawany na wiele sposobów – najczęściej spotkamy się z jego formą koktajlową, która znajduje się w kieliszkach do wina, bądź jako samodzielny trunek – w kieliszkach do likieru. Jeśli czysty smak Aperolu do Ciebie nie przemawia to nic straconego! Możesz go swobodnie łączyć z różnorodnymi dodatkami, które wzbogacają jego walory smakowe. W domowej kuchni trunek ten najczęściej występuje razem z: schłodzonym sokiem pomarańczowym; wodą gazowaną, a także plastrem pomarańczy umieszczonym na dnie; lemoniadą. Bądź jako dodatek do dań: rybnych; kanapek z łososiem; kanapek z jajkiem; mięsnych (drobiowych). Oprócz takich połączeń możemy bez trudu przygotować w swoim zaciszu domowym najpopularniejsze, a zarazem najsmaczniejsze drinki. Do najbardziej popularnych napoi zaliczymy – już wcześniej wymieniony – Aperol Spritz. Jego przygotowanie jest banalnie proste wystarczy jedynie zaopatrzyć się w: 75 ml Prosecco; 75 ml czystego Aperolu; 25 ml wody gazowanej; nieduży plasterek pomarańczy; kilka kostek lodu. Przygotowanie polega na wrzuceniu do kieliszka od wina kostek lodu, wlania Prosecco, Aperolu oraz wody gazowanej i położenia na górze pomarańczy. Podczas przygotowywania drinka warto użyć nieotwieranej wody, aby była ona bardziej gazowana. Innym drinkiem, który jeszcze bardziej zaskakuje swoim smakiem, prostotą i efektywnością jest Aperol Betty, czyli połączenie ze sobą 60 ml trunku, 60 ml soku pomarańczowego i lodu. Całość wystarczy umieścić w shakerze a następnie przelać do szklanki i gotowe! Przygotowanie nietuzinkowych drinków z dodatkiem Aperolu jest łatwe, szybkie i przyjemne, dzięki takim trunkom już w kilka chwil oczarujesz swoich gości bogatym smakiem, a także klasycznym aromatem! Z roku na rok notowany jest wzrost produkcji oraz sprzedaży prosecco. Wino to, które wielu osobom przypomina szampana, pojawiać się może pod różnymi postaciami, często jest także podstawą do stworzenia koktajli i drinków. Osoby decydujące się na jego zakup często zastanawiają się jednak, z czym można je pić, z jakimi dodatkami i potrawami smakuje ono najlepiej. Przygotowaliśmy dla Ciebie krótki przewodnik, z którego dowiesz się wszystkich niezbędnych informacji dotyczących wina prosecco. Czytaj dalej! Co to jest Prosecco? Należy zacząć od podstawowego pytania: prosecco – co to jest? Prosecco to rodzaj włoskiego wina, zazwyczaj różowego lub białego. Większość z produkowanych win prosecco to wina wytrawne lub półwytrawne, które wyróżniają się musującą lub lekko musującą zawartością. Pochodzi ono z włoskiego obszaru o tej samej nazwie, na którym od początków rzymskiego osadnictwa rozwijała się produkcja różnego rodzaju win. Pierwsze wzmianki o prosecco jako o osobnym rodzaju wina pojawiają się pod koniec XVIII wieku i od tego czasu jego popularność na całym świecie nieustannie wzrasta. Poruszając kwestię prosecco – ile ma procent, należy wskazać, że zazwyczaj jest to do 10 – 12,5%. W ofercie naszego sklepu dostępne są różne rodzaje prosecco, zazwyczaj prezentowane w ozdobnych butelkach o zawartości 0,75 l. Każdy prezentowany produkt wyróżnia się spersonalizowaną etykietą, dzięki której wino typu proseco na prezent może okazać się wyjątkową niespodzianką. Jak pić Prosecco? Prosecco takie jak zaproponowane przez nas Freixenet czy też Mionetto to wina, które doskonale sprawdzają się jako aperitif lub napój do lekkich potraw, przystawek i przekąsek. Dzięki musującej lub lekko musującej zawartości można podawać je jako zamiennik szampana i wypijać podczas wyjątkowych okazji, takich jak rocznica ślubu, urodziny czy też wieczór kawalerski i panieński. Ważne, aby prosecco pić po tym, jak zostało odpowiednio schłodzone. To właśnie wtedy można poczuć jego głęboki smak, który odróżnia je od innych win. Z czym pić Prosecco? Włoskie wino, jakim jest prosecco, idealnie sprawdzi się z lekkimi, włoskimi potrawami. Mogą to być sałatki (szczególnie te na bazie pomidorów), a także wszelkiego rodzaju dania, których podstawą jest makaron. Oprócz tego wino to sprawdza się przy podawaniu drobiu i świeżych warzyw. Najlepiej spożywać je przed posiłkiem, jako aperitif, jednak równie dobrze spisuje się jako wytrawny napój do obiadu lub kolacji. Bardzo popularne są też koktajle i drinki z prosecco, pośród których warto wyróżnić Aperol Spritz, Martini Royale i drink o nazwie Mimoza. W naszym asortymencie znajdziesz alkohol w atrakcyjnych cenach, dzięki czemu będziesz mógł samodzielnie eksperymentować i tworzyć własne, wyjątkowe połączenia! Jak podawać Prosecco? Jak już wcześniej wspomnieliśmy, prosecco to wino, które najlepiej smakuje, gdy jest schłodzone. Oprócz temperatury ważne są także kieliszki. Do tego rodzaju alkoholi stosuje się wąskie i wysokie, co charakterystyczne jest dla wszystkich napojów bąbelkowych. Dzięki zastosowaniu tego rodzaju szkła można obserwować, jak drobne bąbelki wędrują w górę, co tworzy niesamowity efekt wizualny! Prosecco, włoskie białe wino musujące, to składnik wielu popularnych drinków. Niektórzy piją je też solo. Jednak istnieje ważny powód, dla którego lepiej całkowicie zrezygnować z tego alkoholu. Zobacz film: "Alkohole, które wywołują największego kaca" spis treści 1. Prosecco szkodzi urodzie 2. Alkohol szkodzi zdrowiu 1. Prosecco szkodzi urodzie Prosecco może negatywnie wpływać na wygląd - ostrzegają specjaliści. We współczesnych czasach, gdy aparycja staje się wizytówką, to argument, który niewątpliwie przemawia do większości z nas. Istnieje ważny powód, dla którego warto zrezygnować z tego musującego wina. Oczywiście, nie należy pić za dużo alkoholu niezależnie od rodzaju, jednak to właśnie prosecco może pod pewnymi względami szczególnie szkodzić. Dentyści ostrzegają przed sięganiem po prosecco. Udowadniają, że spożywanie alkoholu z cukrem i dwutlenkiem węgla, to nie jest najlepszy pomysł, jeśli chodzi o zdrowie i urodę. Połączenie tych składników działa niszcząco na szkliwo. Dr Mervyn Druian z London Centre for Cosmetic Dentistry ostrzega, że gustujące w prosecco kobiety, częściej mają problemy jamy ustnej. Szczególnie w połączeniu z paleniem papierosów, można doprowadzić do trwałych uszkodzeń zębów. Pojawia się próchnica, przebarwienia i kamień nazębny. Niezbędne wówczas są zabiegi poprawiające estetykę zębów, jak również leczenie ubytków. 2. Alkohol szkodzi zdrowiu Prosecco, włoskie białe wino musujące, jest niedrogie, smaczne i popularne. Polecała je nawet autorka książek kulinarnych Nigella Lawson, nazywając ten trunek ”prozacco”, w nawiązaniu do nazwy popularnego leku na poprawę nastroju. Przy stosunkowo niskiej cenie i dostępności nawet w dyskontach, prosecco wciąż robi wrażenie bardziej ekskluzywnego napoju alkoholowego niż popularne piwo. Tymczasem to nic innego, jak tanie wino z gazem. Alkohol ma szereg innych negatywnych efektów dla zdrowia i urody. Może powodować tycie, opuchnięcie twarzy, przyspieszać proces starzenia wskutek odwodnienia organizmu. Często spożywany, prowadzi do nierzadko tragicznego w skutkach uzależnienia. Alkoholizm wyniszcza organizm, powoduje marskość wątroby, zaburzenia psychiczne. Może prowadzić do przedwczesnej śmierci. Najlepszym rozwiązaniem jest ograniczenie sięgania po wyskokowe trunki. Lepiej spożywać raz na jakiś czas prawdziwego szampana, niż regularnie popijać gazowane wino prosecco. Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez polecamy Bąbelki mają w sobie moc przyciągania. Są tematem legend, bywają synonimem luksusu. Choć spożycie wina musującego nad Wisłą rośnie wydaje się, że wciąż nie doceniamy wszystkich jego zalet. Zajrzyjmy na chwilę do świata szampanów, cavy, prosecco. Jak to się robi? Już w Antyku obserwowano tendencję wina do musowania. Zamknięte w pojemniku, podczas procesu fermentacji wysycało się dwutlenkiem węgla wytwarzanym przez drożdże. Wiele czasu musiało upłynąć zanim odkryto przyczynę tego zjawiska. Dopiero w XVII wieku zaczęto świadomie produkować wina musujące. Współcześnie mamy trzy główne metody ich wytwarzania: 1. Metoda szampańska (méthode champenoise, metoda tradycyjna) W tym wypadku do procesu fermentacji, którego skutkiem jest powstanie dwutlenku węgla dochodzi w zamkniętej (kapslem) butelce, w której odbywa się tak zwana druga fermentacja. Jest to metoda stosowana w Szampanii, ale też w innym częściach Francji, a także we Włoszech do produkcji franciacorta. W ten sam sposób wytwarza się większość win musujących w Hiszpanii. Chodzi tu o słynną cava, której serce leży w Katalonii. 2. Metoda Charmata (metodo italiano) Metoda stosowana głównie we Włoszech do produkcji prosecco. Tak jak w przypadku metody tradycyjnej dwutlenek węgla jest tu produktem naturalnie przeprowadzonej fermentacji. Różnica polega na tym, że druga fermentacja odbywa się w kadziach, a nie w butelkach. Jest to metoda nieco tańsza niż méthode champenoise, ale dająca wiele win znakomitej jakości. 3. Wtłaczanie CO2 Jest to najtańszy i najprostszy sposób wytworzenia wina musującego. Opiera się na mechanicznym wtłaczaniu dwutlenku węgla do wina. Nie otrzymujemy w ten sposób produktów jakościowych. Ich główny walor to niska cena i duża dostępność. Jeżeli wino musujące kosztuje poniżej kilkunastu złotych możemy być prawie pewni, że powstało w ten sposób. Dwa pierwsze z wymienionych sposobów produkcji pozwalają na otrzymanie wyjątkowo złożonych aromatów, równowagi i głębi smaku, przy zachowaniu finezji i przyjemnego orzeźwienia. źródło: Semi seco, cuvée czy blanc de blanc? Na butelkach win musujących spotkamy różne oznaczenia, których znajomość przyda się przy dokonywaniu zakupów. Przede wszystkim pamiętajmy o specyficznej dla tych win skali słodkości. Poniżej przedstawiamy określenia dla win musujących od najbardziej wytrawnych do najsłodszych: ➀ brut nature (bardzo wytrawne) ➁ extra brut ➂ brut ➃ extra dry, extra sec, extra seco ➄ dry, sec, seco ➅ demi sec, semi seco ➆ doux, sweet, dulce (wino słodkie) Często spotykane jest wino oznaczone jako brut. Jest to typowa pozycja przeznaczona na aperitif lub do łączenia z jedzeniem. Przeważnie jest lekko wytrawna co odpowiada osobom o różnych preferencjach smakowych. Mylące może być określenie sec – w przypadku wina spokojnego oznacza wytrawne, ale już na butelce szampana będzie wskazywało na wino o wyraźnej słodyczy. Większość win musujących to kupaże różnych roczników – stąd na butelce przeważnie nie znajdziemy informacji o roku zbioru. Zdarza się jednak, że w wybitnych rocznikach wytwarza się wino oznaczone jako „millésimé” czyli właśnie pochodzące z jednego, określonego roku. Kolejny termin, który możemy spotkać na etykiecie to „cuvée”, co oznacza? Przeważnie dotyczy konkretnej, wybranej przez producenta partii wina, która wyróżnia się wysoką jakością. W Szampanii może określać wino pochodzące z pierwszego tłoczenia i występować dodatkowo w wersji „cuvée de prestige” czyli topowego wina od danego producenta. Także w Szampanii spotkamy oznaczenia „blanc de blancs” i „blanc de noirs”. Pierwsze z nich odnosi się do białego wina wytworzonego z białych winogron – w tym wypadku najczęściej odmiany chardonnay. Drugi termin oznacza wino białe zrobione z czerwonych winogron, przeważnie szczepów pinot noir i pinot meunier. Kiedy pić szampana? Choć w Polsce przyjęło się nazywać szampanem każde wino musujące pamiętajmy o tym, że formalnie jest to znaczący błąd. Szampan jest nazwą chronioną, zastrzeżoną dla win musujących wytworzonych konkretną metodą w regionie Szampanii. Rzadko pijemy szampana – ze względu na jego wysoką cenę, przeważnie jest to cava, prosecco czy francuski crémant. Wina musujące spotykamy w większości państw winiarskich – w Niemczech nazywa się je sekt, w Portugalii espumante, czasami nie mają specyficznej nazwy przypisanej do regionu czy kraju. Jeśli już zdecydujemy się na daną butelkę – kiedy i z czym ją pić? Niektórzy mówią, że na wino musujące zawsze znajdzie się okazja. W wersji wytrawnej podawane są na aperitif, czyli na początek spotkania, przed posiłkiem. Ale doskonale łączą się także z przystawkami, niektórymi owocami morza, rybami czy tłustymi serami. Wbrew powszechnej opinii wino musujące jest dobrym towarzyszem jedzenia. W wersji słodkiej może być podawane do deserów lub w ich miejsce na koniec posiłku. Wina musujące mają duże znaczenie symboliczne – jeżeli chcemy uczcić wydarzenie o wysokiej randze poświęćmy chwilę na wybór odpowiedniej butelki, która wpisze się w charakter ceremonii. Dom Pérignon, Bollinger czy Krug? Niektóre szampany należą do najdroższych win na Świecie. Nie bójmy się jednak legendy znanych domów szampańskich. Nie tylko one składają się na bogatą ofertę win musujących. Jeżeli lubimy bąbelki możemy znaleźć ciekawe pozycje w cenie do 40 zł za butelkę. Warto próbować nie tylko na Sylwestra i urodziny. Jan Czyż Autor: Artykuł promocyjny firmy TiM Data: 26-04-2022, 13:31 Moda na prosecco trwa nieprzerwanie od kilku lat. Liczne wyjazdy i inspiracje, które z nich czerpiemy sprawiły, iż wina musujące stały się produktami całorocznymi. Czym jest prosecco? Prosecco to musujące, białe wino pochodzące z Włoch, produkowane w regionach Wenecji Euganejskiej oraz Friuli-Wenecji Julijskiej. Jest ono wytwarzane ze szczepu Glera, winorośli szlachetnej dawniej nazywanej prosecco – stąd właśnie nazwa samego wina. Prosecco charakteryzuje się delikatnym, owocowym smakiem. Jest lekkie i cudownie orzeźwiające. Odnajdziemy w nim smak jabłka, gruszki i cytrusów. Ci, którzy postarają się bardziej, mogą pokusić się jeszcze o wskazanie akcentów kwiatowych. W odróżnieniu od Cavy czy szampana, Prosecco nie jest produkowane metodą tradycyjną. Nie przechodzi fermentacji w butelce, ale w dużych, hermetycznie zamkniętych zbiornikach, aby nie ulotnił się gaz. Następnie pod ciśnieniem jest przelewane do butelek. Metoda ta (nazywana Charmat /close cuve) jest prostsza i tańsza od klasycznej, pozwala ona tworzyć wina musujące w doskonałym przełożeniu ceny do jakości. Rodzaje Prosecco Występują cztery rodzaje Prosecco, które różnią się od siebie poziomem cukru resztkowego. Warto zauważyć, że nazewnictwo stopni słodyczy Prosecco może zaskoczyć niejednego konsumenta: - Extra Brut, najbardziej wytrawny rodzaj Prosecco o zawartości cukru resztkowego na poziomie 0-6g/l. Aromaty: wytrawne nuty cytrusowe i niedojrzałe owoce Temperatura podania: 6-8°CSerwowanie: owoce morza, białe ryby, przystawki na bazie warzyw, świeże sałaty - Brut – wytrawny rodzaj Prosecco. Aromaty: intensywnie cytrusowe, warzywne nuty, aromat skórki chlebowej Temperatura podania: 6-8°C Serwowanie: owoce morza, przystawki, lekkie dania kuchni włoskiej - Extra Dry – półwytrawny/półsłodki rodzaj Prosecco o zawartości cukru resztkowego na poziomie 12-17 g/l. Aromaty: nuty jabłka, gruszki, z cytrusową końcówką Temperatura podania: 6-8°C Serwowanie: owoce morza, makarony, sery, delikatne zupy - Dry – półsłodki rodzaj Prosecco o zawartości cukru resztkowego na poziomie 17 – 32 g/l. Aromaty: nuty kwiatowe i owocowe Temperatura podania: 6-8°C Serwowanie: desery, delikatne dania Z czego wynika popularność Prosecco? Prosecco zawdzięcza swoją popularność lekkości i świeżości, wynikającym ze stosunkowo średniej kwasowości. Cechy te w połączeniu z owocowymi aromatami sprawiają, że walory smakowe Prosecco odpowiadają szerokiemu gronu Polaków. Cena oscylująca w granicach 25 – 50 zł za butelkę sprawia, że wino to jest zdecydowanie bardziej przyjazne dla naszego portfela, aniżeli wspomniany wcześniej szampan, przy jednoczesnym zachowaniu wyjątkowej jakości. Rynek win musujących w Polsce Wyjazdy do krajów śródziemnomorskich oraz panująca moda na Prosecco sprawiły, że wina musujące sprzedają się przez cały rok. Jeszcze 2- 3 lata temu, wzrost sprzedaży można było zauważyć głównie w czwartym kwartale roku. Przez pozostałe 9 miesięcy sprzedaż była minimalna. Wina musujące kojarzone były głównie z sylwestrem, karnawałem lub weselami. Obecne trendy pokazują, że można je spożywać przy różnych okazjach i nie tylko zimą. Coraz częściej serwowane są jako aperitif np. po przyjeździe do hotelu, a także stanowią doskonałą bazę orzeźwiających drinków, które świetnie sprawdzają się w upalne lato. Propozycja od TiM W ofercie TiM znajdą Państwo urzekające orzeźwiającym smakiem prosecco z linii Passiamo: Passiamo Prosecco białe wytrawne - delikatne, słomkowożółte wino musujące, wytworzone z gron szczepu Glera. Charakteryzuje się przyjemnym aromatem, przywołującym na myśl zapach kwiatów akacji i wisterii. Na podniebieniu niezwykle soczyste, o gładkim i owocowym smaku. Ze względu na wyjątkową świeżość świetnie sprawdzi się w każdej sytuacji, ponieważ idealna pora na prosecco jest zawsze, bez względu na porę dnia czy panującą porę roku. Prosecco smakuje najlepiej w temperaturze 5-7 °C. W 2022 roku zostało docenione przez sommelierów, otrzymując wyróżnienie pt. Winicjatywa Poleca. Passiamo Prosecco Rose różowe wytrawne - pierwsze w historii winiarstwa różowe Prosecco powstałe z gron szczepu Glera i Pinot Nero. Urzeka swoją świeżością i owocowymi aromatami truskawek, malin i czerwonych kwiatów. Na podniebieniu niezwykle harmonijne i trwałe. Różowe Prosecco Passiamo idealnie sprawdzi się jako aperitif oraz dodatek do zup, owoców morza, drobiu i dań wegetariańskich. Passiamo to pasja, podana we włoskim stylu. Passiamo to wino, które zainspiruje i sprawdzi się idealnie przy każdej okazji, na przykład słuchaniu podcastu o pasji – nie tylko do wina… Spędźmy razem czas, w eleganckim tonie, delektując się winem oraz słowami płynącymi z podcastów serii „Rozmowy przy winie”. Instagram:

prosecco co to jest